原本蛋糕不塌陷也有窍门,学会这秘诀,不塌陷不回缩,想战败都难

原标题:原本蛋糕不塌陷也有窍门,学会这秘诀,不塌陷不回缩,想战败都难

做法:

1,准备一个无水无油的碗打入七个鸡蛋,蛋黄和蛋液睁开,蛋黄的碗中添入85克牛奶,搅拌均匀备用

2,再准备100克玉米油放入锅中添炎,首幼泡泡关火倒入碗中,筛入120克的矮筋面粉,搅拌均匀

3,搅拌均匀后倒入蛋液不息搅拌,搅拌蛋液十足和面糊融相符即可

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4,蛋白碗中添入,一点点食盐,几滴白醋或者柠檬酸,用打蛋器打发至首大泡泡,成功案例分三次添入70克白糖,首泡泡第一次添入

5,打成比较细密的糊状添入第二次白糖,打至有许众的幼纹路添入第三次白糖,打发至能挂在打蛋器上

6,掏出一半放入蛋黄糊中,搅拌均匀,搅拌均与后再倒回蛋清中搅拌均匀

7,模具中铺上吸油纸,蛋面糊倒入模具中波行几下,往除气泡,烤盘放入一碗净水,放上模具,放入烤箱,上下火150度烤60分钟

8,专门益吃的蛋糕就做益了

posted on 2020-02-03  admin  阅读量:

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